Platos Típicos de Cuenca:

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  • Título: Platos Típicos de Cuenca

    Conozca la variedad de platos típicos de la ciudad de Cuenca. Listado de comidas típicas de Cuenca-Ecuador.
    Las comidas típicas identifican a cada cultura del mundo, porque son propias del lugar. Es así que la ciudad de Cuenca a más de su belleza paisajística y el encanto de su gente se caracteriza por sus platos típicos elaborados con productos caseros y cocinados de manera artesanal con el mejor cariño.

    Las cascaritas, el mote pata, el arroz moro, el hornado, son algunos de los platos tradicionales y típicos que debe degustar si visita Cuenca. Olores, sabores, aromas y sazones son muestra clara del mestizaje.

    Mote pillo:


    Es una clásica receta de Cuenca muy deliciosa y fácil de preparar, consiste de mote o maíz pelado y cocinado que se fríe con cebolla blanca, ajo, achiote, huevos, leche, cebolletas y cilantro o perejil. Por lo general se sirve para desayunar y se acompaña con rodajas de queso y un buen cafecito caliente, el café es esencial, por lo menos para mí es imposible disfrutar del mote pillo sin café.

    Rosero:


    Esta bebida se elabora con maíz y frutas. El maíz es sometido a un proceso de lavado y molido finamente y luego se cocina para que tome la consistencia de una colada. Se complementa con especias.

    Papas locas:


    Locro:


    Hornado:


    Cuy:




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  • #2
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    • #3
      Gracias buen aporte........................

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