¿Cómo Hacer Espumilla? Receta de Espumilla ecuatoriana:

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  • Título: ¿Cómo Hacer Espumilla? Receta de Espumilla ecuatoriana

    Conoce paso a paso como hacer el postre ecuatoriano: "espumilla".

    Ingredientes para hacer espumilla de guayaba
    • 2 claras de huevo
    • Para servir: Arrope o salsa de mora, grajeas, coco rallado, dulce de mora, frutas frescas cortadas al gusto
    • 8 guayabas maduras
    • 1 - 1 ½ tazas de azúcar, ajuste según su gusto, empiece con una taza, pruebe y agregue el resto si lo desea
    Preparación de la espumilla
    1. Pele las guayabas, deben estar maduras y suaves, con un pelador de verduras. Retire la parte del centro con las semillas y guarde las partes pulposas. Ponga los pedazos de pulpa de guayaba en un tazón grande, agregue el azúcar y use un tenedor o machacador de papas para hacerlo puré.
    2. El método alternativo es cortar las guayabas por la mitad, colóquelos en la licuadora (sin agua), y licue hasta obtener un puré. Luego cierna el puré y use una batidora eléctrica para mezclarlo con el azúcar.
    3. Agregue las claras de huevo al puré de guayaba y azúcar, use la batidora eléctrica para batirlo hasta que tenga textura cremosa y tiesa.
    4. Sirva la espumilla inmediatamente en copas o conos de helado, acompañe con la salsa de mora, grajeas y coco rallado.
    Sugerencias para su elaboración
    • Cuando se licúe las guayabas es mejor si es un poco espeso.
    • Para decorar utilizar dulce de mora y frutas frescas cortadas.



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  • #2
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    • Avatar de Invitado
      Anónimo comentó
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      no entiendo

  • #3
    esta reseta es increible

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    • #4
      No me sale tan consistente como la que preparan los vendedores ambulantes. ¿Alguien sabe cual es el truco para que no decaiga la espumilla y quede consistente por mas tiempo?

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      • Avatar de Invitado
        Anónimo comentó
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        Pongale gelatina sin sabor

      • Avatar de Invitado
        Anónimo comentó
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        Cuando ya está a punto de nieve se le salpica agua ( aspergear con los dedos) y se le sigue batiendo, esto aumenta consistencia y brilla.

    • #5
      ay esta delicioso me muero de ganas de que ya este

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      • #6
        gracias por la informacionla tomare en cuenta

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        • #7
          no me sale

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          • #8
            no me sale por q todavia no ago

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            • Avatar de Invitado
              Anónimo comentó
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              bien

            • Avatar de Invitado
              Anónimo comentó
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              esta espumilla me encanta se ase así 4 huevos le sacas ñas yemas 1/2 taza de azúcar y 8 guayabas y eso lomescla y se ase espuma lísto

          • #9
            2+2 es 4

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            • #10
              Excelente receta para guste del paladar

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              • Avatar de Invitado
                Anónimo comentó
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                Y en dondeem se consigue el sabor de la mora

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