Receta de locro de papa ecuatoriana

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    Título: Receta de locro de papa ecuatoriana



    Receta del locro de papa con un toque característico y sazón ecuatoriana.
    Este plato típico de la gastronomía ecuatoriana tiene como base la papa y el queso. Al igual que otras recetas populares, pueden variar un poco en sus ingredientes y preparación dependiendo de la región donde se prepara. Así que recomendamos que no temas experimentar usando tus especias favoritas.


    Cocinar es divertido cuando se trata de recetas deliciosas y (relativamente) fácil como esta. ¡Prepara esta receta hoy! siguiendo estas indicaciones:

    Ingredientes del locro de papas ecuatoriano
    • 1 cucharadita de achiote en pasta
    • 1 taza de leche
    • 1/2 libra de queso
    • 1/4 taza de aceite
    • 2 diente de ajo picado
    • 2 libra de papa
    • 3 rama de cebolla blanca picada
    • pimienta
    • sal

    Preparación del locro de papas ecuatoriano
    • Elaborar un refrito en aceite, con la cebolla, ajo y achiote en pasta.
    • Pelar las papas, cortarlas en cubos medianos y agregar a la preparación anterior.
    • Agregar agua y dejar cocer hasta que las papas estén ligeramente desechas.
    • Al final sazonar con sal, pimienta, agregar queso picado y leche.

    Recomendaciones

    Al final se puede agregar más papas picadas en cubos, choclo desgranado, aguacate y cilantro picado.


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